Има момент всяка пролет, в който тежките зимни десерти просто спират да ни се ядат. Шоколадовите торти отстъпват място на нещо по-леко, по-свежо и с повече плодове. И точно тогава идват ягодите и лимонът — вероятно най-пролетната комбинация изобщо. Тя има всичко, което човек иска през май. Свежест, лекота, малко сладост и онзи вкус, който някак автоматично напомня за топло време, отворени прозорци и дълги следобеди. Най-хубавото е, че пролетните десерти рядко имат нужда да бъдат сложни. Дори най-обикновените рецепти изглеждат красиво, когато има пресни ягоди, лимонова кора и малко сметана.
Лимонов кекс с ягоди
Необходими продукти
3 яйца
150 г захар
100 мл олио или разтопено масло
200 г брашно
1 бакпулвер
кората и сокът на 1 лимон
ванилия
150 г ягоди
Начин на приготвяне
Разбийте яйцата и захарта до пухкав крем. Добавете мазнината, лимоновия сок и кората. След това постепенно сложете брашното и бакпулвера. Нарежете ягодите на малки парчета и ги добавете внимателно към сместа. Изпечете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути. Малко пудра захар отгоре е напълно достатъчна.
Чаши с маскарпоне, ягоди и бисквити
Необходими продукти
250 г маскарпоне
200 мл течна сметана
ванилия
пудра захар
ягоди
обикновени бисквити
лимонова кора
Начин на приготвяне
Разбийте сметаната и я смесете с маскарпонето, ванилията и малко пудра захар. Натрошете бисквитите и нарежете ягодите. Подредете в чаши крем, бисквити, ягоди, малко лимонова кора, отново крем. Оставете в хладилник поне за час. Това е от онези десерти, които изглеждат много по-сложни, отколкото са.
Лимонов тарт с ягоди
Необходими продукти
- За блата
200 г брашно
100 г масло
1 жълтък
2 с.л. захар
- За крема
2 яйца
100 мл лимонов сок
кора от лимон
120 г захар
80 г масло
Отгоре - ягоди
Начин на приготвяне
Замесете тестото и го оставете в хладилник за около 30 минути. Изпечете блата предварително. За крема разбъркайте яйцата, лимоновия сок и захарта на слаб огън, докато започне да се сгъстява. Накрая добавете маслото. Изсипете крема върху блата и оставете да изстине напълно. Подредете ягодите непосредствено преди сервиране.
Домашна лимонада с ягоди
Необходими продукти
200 г ягоди
2 лимона
мед или захар
мента
газирана вода
лед
Начин на приготвяне
Пасирайте ягодите и ги прецедете. Смесете с лимонов сок, подсладител и вода. Добавете лед и мента непосредствено преди сервиране.
Ягоди с печен крем и бисквити
Необходими продукти
ягоди
ванилов пудинг или домашен крем
бисквити
масло
кафява захар
Начин на приготвяне
Натрошете бисквитите и ги смесете с малко масло. Разпределете ги в малки купички, добавете крема и ягодите. Поръсете с малко кафява захар и запечете за кратко. Получава се нещо между crumble и крем десерт.
Коментари (0)
Вашият коментар