Десерти без захар, които никой няма да познае

Нека си признаем нещо. Повечето хора чуват „десерт без захар" и си представят нещо тъжно. Нещо, което се яде с чувство за дълг, а не с удоволствие. Десерт, който постоянно ти напомня какво не съдържа, вместо да те впечатли с това, което съдържа.

Истината е, че добрият сладкиш не зависи единствено от захарта. Плодовете, фурмите, бананите и качественото какао могат да създадат вкус, който е толкова богат и удовлетворяващ, че повечето хора дори не забелязват липсата на бяла захар.

Ето три рецепти, които често печелят и най-големите скептици.

Шоколадов сладкиш с банани и какао

Толкова сочен и шоколадов, че никой няма да повярва колко малко съставки съдържа.

Необходими продукти

3 добре узрели банана

2 яйца

80 мл кокосово или обикновено олио

150 г овесени ядки, смлени на брашно

50 г качествено какао

1 чаена лъжичка бакпулвер

50 г натрошен черен шоколад (минимум 70% какао)

Начин на приготвяне

Загрейте фурната на 180 градуса. Намачкайте бананите до гладко пюре. Добавете яйцата и олиото и разбъркайте добре. В отделна купа смесете овесеното брашно, какаото и бакпулвера. Прибавете сухите съставки към банановата смес и разбъркайте до еднородност.

Добавете натрошения шоколад. Изсипете сместа в малка форма, покрита с хартия за печене. Печете около 30 минути. Оставете сладкиша да изстине напълно преди сервиране. Тогава шоколадовият вкус става още по-интензивен.

Крем карамел от фурна с фурми

Да, звучи необичайно. Но именно фурмите придават естествената сладост и лек карамелен вкус.

Необходими продукти

500 мл прясно мляко

3 яйца

10 меки фурми без костилки

1 чаена лъжичка ванилия

Начин на приготвяне

Накиснете фурмите в топла вода за около 15 минути. Поставете ги в блендер заедно с млякото и пасирайте до гладка смес. Разбийте яйцата и добавете ванилията. Смесете внимателно двете смеси.

Разпределете в купички за крем карамел. Подредете ги в тава с гореща вода и печете на водна баня около 40 минути на 160 градуса.

Охладете добре в хладилник преди сервиране. Получава се фин и кадифен десерт с естествена сладост.

Трюфели с фурми и какао

Тези бонбони изчезват от масата по-бързо от всякакви шоколадови десерти.

Необходими продукти

200 г меки фурми

100 г сурови орехи

2 супени лъжици какао

1 супена лъжица кокосови стърготини

щипка канела

• За овалване:

какао

кокосови стърготини

ситно смлени ядки

Начин на приготвяне

Поставете всички съставки в кухненски робот. Смелете до лепкава смес. Ако е прекалено суха, добавете една-две чаени лъжички вода. С влажни ръце оформете малки топчета. Оваляйте ги в какао, кокос или ядки. Оставете ги в хладилник за поне един час. Получават се плътни шоколадови трюфели, които много напомнят на скъпи бонбони от сладкарница.

Най-хубавото на тези десерти е, че не се опитват да бъдат заместители. Те са вкусни сами по себе си. А когато гостите поискат рецептата и попитат колко захар сте сложили, можете спокойно да се усмихнете и да кажете: „Нито грам."