Не всяко впечатляващо ястие изисква часове в кухнята или специални кулинарни умения. Понякога най-успешните рецепти са именно онези, които изглеждат ефектно, а се приготвят лесно и с достъпни продукти. Ето три рецепти, които са подходящи както за семейна вечеря, така и когато очаквате гости и искате да сервирате нещо вкусно и красиво.
Пилешко филе с мед, горчица и картофи на фурна
Необходими продукти (за 4 порции)
600 г пилешко филе
800 г картофи
3 с.л. мед
2 с.л. дижонска горчица
3 с.л. зехтин
3 скилидки чесън
1 ч.л. суха мащерка
сол на вкус
черен пипер на вкус
сокът от половин лимон
Начин на приготвяне
Обелете картофите и ги нарежете на едри парчета. Поставете ги в тава и ги овкусете с половината зехтин, сол и черен пипер. Разбъркайте добре и ги запечете за около 20 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.
През това време пригответе маринатата за пилешкото. Смесете меда, горчицата, останалия зехтин, счукания чесън, лимоновия сок и мащерката.
Извадете картофите от фурната и между тях подредете пилешките филета. Намажете ги обилно с маринатата и върнете тавата във фурната за още 25–30 минути.
Готовото ястие има апетитна златиста коричка, а комбинацията от мед и горчица придава чудесен баланс между сладко и пикантно.
Паста с чери домати, чесън и крема сирене
Необходими продукти (за 4 порции) 
400 г паста по избор
250 г чери домати
200 г крема сирене
3 скилидки чесън
3 с.л. зехтин
шепа пресен босилек
50 г настърган пармезан
сол
черен пипер
Начин на приготвяне
Сварете пастата според указанията на опаковката. Докато се вари, загрейте зехтина в дълбок тиган. Добавете нарязания чесън и го запържете за около минута. След това сложете чери доматите, разрязани на половинки, и ги гответе около 5–6 минути, докато омекнат и започнат леко да се разпадат.
Добавете крема сиренето и няколко супени лъжици от водата, в която се е варила пастата. Разбъркайте до получаването на гладък кремообразен сос.
Сложете сварената паста в тигана и разбъркайте добре. Подправете със сол и черен пипер. Накрая добавете босилека и поръсете с пармезан. Резултатът е ресторантско ястие с минимални усилия и продукти, които често вече имаме у дома.
Галет с праскови и бадеми
Необходими продукти 
- За тестото
250 г брашно
125 г студено масло
2 с.л. захар
1 яйце
2–3 с.л. студена вода
- За плънката
4–5 узрели праскови
3 с.л. кафява захар
50 г филирани бадеми
1 ч.л. канела
1 яйце за намазване
Начин на приготвяне
Смесете брашното и захарта. Добавете нарязаното на кубчета студено масло и стрийте с пръсти до получаване на трохи. Прибавете яйцето и студената вода. Омесете меко тесто, оформете топка и го оставете в хладилник за около 30 минути.
Разточете тестото върху хартия за печене във формата на кръг. В средата подредете нарязаните праскови, като оставите около 4–5 сантиметра свободен ръб. Поръсете със захарта, канелата и бадемите.
Прегънете свободните краища върху плънката, за да се получи характерната рустикална форма на галета. Намажете тестото с разбито яйце. Печете около 35 - 40 минути на 180 градуса до златист загар.
Поднесете леко охладен с топка ванилов сладолед или лъжица разбита сметана. Изглежда като десерт от сладкарница, а се приготвя значително по-лесно от класически пай.
Коментари (0)
Вашият коментар