Всеки е попадал в тази ситуация. Прибираме се след дълъг ден, отваряме хладилника и сме убедени, че няма абсолютно нищо за ядене. След по-внимателен оглед обаче се оказва, че всъщност разполагаме с достатъчно продукти, но просто липсва идея как да ги превърнем в вечеря.
Една от тайните на спокойното ежедневие в кухнята не е постоянното пазаруване, а поддържането на добре зареден шкаф с основни продукти. Те не заемат много място, съхраняват се дълго време и могат да бъдат основа за десетки различни ястия. Когато разполагаме с подобен запас, въпросът „Какво ще ядем днес?" става значително по-лесен.
Сред най-полезните продукти са оризът, макаронените изделия, лещата, бобът, нахутът, консервираните домати, овесените ядки, брашното, яйцата, лукът, чесънът и различните подправки. Те позволяват дори в най-натоварените дни да приготвим вкусна домашна храна без спешно тичане до магазина.
Ето три лесни рецепти, които могат да бъдат приготвени почти изцяло с продукти, които е добре винаги да присъстват в шкафа или хладилника.
Кремообразна леща с домати и чесън
Това е едно от онези ястия, които струват малко, засищат добре и са чудесни както за обяд, така и за вечеря.
Необходими продукти
300 г леща
1 консерва нарязани домати
1 глава лук
3 скилидки чесън
2 супени лъжици олио или зехтин
1 чаена лъжичка червен пипер
1 чаена лъжичка чубрица
сол и черен пипер
магданоз за сервиране
Начин на приготвяне
Измийте лещата добре. В тенджера загрейте мазнината и задушете ситно нарязания лук до златисто. Добавете чесъна и червения пипер.
Сложете доматите и оставете соса да покъкри няколко минути.
Добавете лещата и около литър вода. Варете около 35 минути до пълна готовност. Овкусете с чубрица, сол и черен пипер. Преди сервиране поръсете с пресен магданоз.
Паста с чесън, домати и пармезан
Тази рецепта доказва, че понякога най-простите ястия са най-вкусни. 
Необходими продукти
400 г спагети или друга паста
1 консерва домати
4 скилидки чесън
3 супени лъжици зехтин
50 г пармезан или кашкавал
сол
черен пипер
сух босилек или риган
Начин на приготвяне
Сварете пастата според указанията на опаковката. Междувременно загрейте зехтина в тиган и запържете леко чесъна. Добавете доматите и подправките. Оставете соса да къкри около десет минути.
Смесете готовата паста със соса. Поръсете с настърган пармезан и сервирайте веднага.
Овесени палачинки за закуска
С няколко основни продукта можете да приготвите закуска, която засища за дълго и е подходяща за цялото семейство. 
Необходими продукти
100 г овесени ядки
2 яйца
150 мл прясно мляко
1 банан
1 чаена лъжичка бакпулвер
малко масло за намазване на тигана
Начин на приготвяне
Пасирайте банана. Смесете всички продукти до получаване на гладка смес. Загрейте незалепващ тиган и го намажете леко с масло. Изпичайте малки палачинки по около две минути от всяка страна. Сервирайте с плодове, мед или кисело мляко.
Малък списък, който спасява вечерята
Ако трябва да изберем най-практичните продукти за всеки дом, това вероятно биха били:
ориз
паста
леща
боб или нахут
овесени ядки
консервирани домати
брашно
яйца
лук
чесън
зехтин или олио
подправки като червен пипер, чубрица, риган и черен пипер
С тези продукти могат да се приготвят десетки различни ястия дори когато хладилникът изглежда почти празен.
В крайна сметка доброто планиране не означава да купуваме повече, а да използваме по-разумно това, което вече имаме. Един добре зареден шкаф не само спестява пари и време, но и прави домашното готвене много по-лесно. А понякога именно тези няколко обикновени продукта са разликата между поръчана храна и вкусна домашна вечеря.
Коментари (0)
Вашият коментар