ферментация

Осите са полезни за природата, защото унищожават много вредители, но когато започнат да се събират около масата, плодовете или мястото за почивка, могат да бъдат истинско неудобство

Фразата „Яжте мръсно" може да звучи шокиращо при първо прочитане, но в контекста на здравословния начин на живот, тя не призовава към физическо „мръсно" хранене (не се предполага да топим филии в

Ферментацията е древно изкуство, което е помогнало на хората да оцелеят в продължение на хиляди години, като е позволявало съхраняването на изобилието, налично през вегетационния сезон

Кефирът е пробиотичен продукт. С две думи, тази напитка е резултат от ферментация. Този процес позволява развитието на редица полезни за здравето бактерии

Многократно сме писали за необятната полза от ферментиралите храни, а днес ще ви запознаем с една от най-вкусните от тях - ферментиралата чеснова паста

Квасът от цвекло се пие за укрепване на имунната система, пречистване на кръвта, срещу умора и премахване на камъни в бъбреците, лечение на алергии и храносмилателни разстройства

Комбуча е подсладен чай, който след това се ферментира с помощта на „скоби“. „SCOBY“ всъщност е съкращение от „симбиотична култура на бактерии и дрожди“

Най-напред имайте предвид, че трябва да купувате сурови овесени ядки и да ги миете преди ползване, за да премахнете всякакви отпадъци в тях. Не се хвърляйте на иначе вкусните купешки мюслита

Водният кефир е напитка, в която ще се влюбите, а тялото ви ще е благодарно заради нейните силни здравословни качества. Това е ферментирала напитка, подобна на комбуча – обикновено леко газирана

Изобщо няма да повтаряме за пореден път неизменните ползи от ферментиралите храни. В сезон като този те са задължителни за всеки член на семейството. А киселото зеле традиционно не слиза от семейното