Коледни напитки за малки и големи

Приказно мляко

1 л прясно мляко

3 с.л. стафиди

1-2 зрънца карамфил

1 пръчка канела

1 ч.л. настърган джинджифил

5 с.л. мед

1 портокал на парченца (ако е био, може и с кората)

Сварете млякото с всички останали съставки освен меда. Захлупете го и оставете всичко заедно за 15 мин. След това прецедете млякото, оставете го да поизстине, така че да може да си слагате пръста в него, без да ви пари, и чак тогава подсладете с меда.

Може да го сервирате с бита сметана и поръсено с канела.

Може да сложите вътре и няколко парченца маршмелоу – децата ще са още по-щастливи!

1/2 л прясно мляко

50 г кондензирано подсладено мляко

100 г бял шоколад на парченца

ванилия

Сварете прясното мляко и разтворете в него шоколада. Разбъркайте заедно с кондензираното мляко и ванилията. Може да сервирате с бита сметана и карамелен сос.

Яйчен пунш

6 жълтъка

1 ч.ч. захар

? л прясно мляко

250 мл сметана

50 мл уиски или ром

Смесете млякото и захарта и ги загрейте на котлона, докато захарта се разтвори. Разбийте жълтъците. Добавете към тях на много тънка струя топлото мляко, бъркайте непрекъснато.

Върнете сместа на котлона и оставете там на слаб огън около 15 мин, докато се посгъсти. Не оставяйте да заври.

Когато е готово, отстранете от котлона и добавете сметаната и алкохола. Може да сервирате пунша топъл или студен с настъргано индийско орехче или канела.