Колко кафе да пием и кога да кажем "не" на още едно еспресо

Сутринта в България започва по два начина: или с кафе, или с обещание, че „днес няма да пия толкова кафе". Второто обикновено приключва около 10:37 с трето еспресо и леко треперене на клепача.

Кафето е една от малкото социално приемливи зависимости, които не само не крием, а снимаме, качваме в Instagram и обсъждаме с ентусиазъм. „Това specialty ли е?", „От Етиопия ли е?", „С овесено мляко ли го пиеш?".

Само че между удоволствието, навика и реалната нужда от кофеин има доста тънка граница. А тялото, за жалост, не се впечатлява особено от красивата чаша.

Колко кафе всъщност е ок

Повечето здрави хора могат спокойно да приемат до около 300-400 мг кофеин дневно. На практика това означава между две и четири кафета според силата им, макар че при филтърното кафе количеството често е доста по-голямо, отколкото подозираме. Проблемът е, че никой не брои кофеина реално. Броим кафетата. А едно домашно „дълго кафе" понякога е еквивалентът на три еспресо и половин житейска криза.

Има и хора, които метаболизират кофеина много по-бавно. При тях дори едно следобедно кафе може да доведе до тревожност, напрежение, сърцебиене, проблеми със съня и онова усещане, че мозъкът работи на 47 отворени таба едновременно.

До колко часа е добре да се пие кафе

Тук идва лошата новина за хората, които казват „аз мога да заспя и след кафе". Да, можете. Въпросът е какво се случва с качеството на съня.

Кофеинът остава в организма доста по-дълго, отколкото усещаме. Полуживотът му е средно между 5 и 7 часа. Тоест, ако в 17:00 изпиете силно кафе, към полунощ в организма ви още има сериозно количество кофеин.

Затова специалистите обикновено препоръчват последното кафе да е около 14:00-15:00 часа, максимум 16:00 при хора без проблеми със съня. Ако се будите уморени, заспивате трудно, сънят ви е лек или се събуждате в 3 през нощта с желание да преосмислите живота си, много е вероятно следобедното кафе да участва в заговора.

На гладно или след закуска

Сутрешното кафе на гладно е почти национален спорт. Само че стомахът невинаги го приема с такава любов.

При някои хора кафето на празен стомах може да усили киселините, гаденето, раздразнението на стомаха, кортизоловия стресов отговор. Особено, ако денят започва с двойно еспресо и паника.

Много по-добре е кафето да бъде след закуска или поне след нещо малко за ядене. Да, знаем. Никой няма време. Но и гастритът не пита.

Кога изобщо не е добра идея да пием кафе

Има ситуации, в които организмът съвсем честно казва: „Не ми трябва още стимулант". При силна тревожност и паник атаки кофеинът може да усили симптомите драматично. Понякога хората мислят, че „нещо не са добре психически", а всъщност са на четири кафета, енергийна напитка и два часа сън. Дори при хора, които твърдят, че „заспиват лесно", кофеинът може сериозно да влоши качеството на съня и да намали дълбоките му фази.

При чувствителни хора или при проблеми със сърцето кафето може да отключи сърцебиене, тахикардия и неприятно напрежение.

А когато човек е болен, с температура, обезводнен или почти не е ял, петото кафе обикновено не е решение. Организмът има нужда от течности и почивка, не от още адреналин.

А безкофеиновото кафе?

Да. И не, не е „фалшиво кафе". Хубавото безкофеиново кафе вече няма нищо общо с онези тъжни версии отпреди 15 години, които имаха вкус на мокър картон и житейско разочарование.

Важно е обаче как е декофеинизирано. Най-добрите варианти са Swiss Water Process или CO2 decaf process, защото при тях не се използват агресивни химически разтворители.

Ако човек обича вкуса на кафе, но има тревожност, проблеми със съня, гастрит или просто усеща, че прекалява с кофеина, безкофеиновото е напълно смислен вариант. Особено следобед.

Кое кафе е по-добро

Тук вече хората стават религиозни. Истината е, че няма едно „най-здравословно" кафе, но има няколко разумни принципа.

• Филтърното кафе

Често е по-добър вариант за ежедневна консумация. Има по-мек вкус, по-малко дразни стомаха и при хартиен филтър се задържат част от веществата, които могат да влияят на холестерола.

• Еспресото

По-концентрирано е, но в по-малък обем. Проблемът е, че никой не спира на едно.

• Кафе с литър сироп и сметана

Това вече е десерт с кофеин. Не е нужно да се преструваме. 

Най-важното правило е кафето да не замества съня, храната, водата, почивката или психичното здраве. Ако без кафе човек не може да функционира изобщо, понякога проблемът не е в липсата на кофеин, а в тоталното изтощение.

Иначе самото кафе не е враг, напротив. В умерени количества е свързано дори с ползи за сърдечносъдовата система, концентрацията и риска от някои заболявания. Просто организмът обича мярката. Което, честно казано, е ужасно досаден съвет. Но за съжаление е верен.