Храни и напитки

„Натурален продукт", „100% природен състав", „билкова формула", „без химия". Подобни определения звучат успокояващо и лесно създават усещането, че продуктът е по-мек и по-безопасен от лекарството

Малко кухненски правила се повтарят толкова уверено, колкото това: доматите никога не се държат в хладилник. Обяснението обикновено е, че студът „убива вкуса им"

В миналото като че ли добрият десерт се е измервал по това колко захар съдържа. Ако кремът беше достатъчно сладък, значи всичко е наред. Ако не беше – добавяше се още една лъжица

Допреди няколко години, ако някой ви беше предложил коктейл с доматена вода, босилек, гъби, мисо или няколко капки оцет, вероятно щяхте да решите, че е объркал кухнята с бара

Лятото е сезонът, в който градините и пазарите изобилстват от пресни зеленчуци. Само за няколко дни кошниците се пълнят с домати, краставици и чушки, а понякога реколтата е толкова голяма

Дълго време зелето имаше незавидна съдба. Ако беше човек, щеше да е онзи тих съсед, когото всички харесват, но никога не канят на парти. Докато авокадото ставаше звезда

Доскоро оцетът имаше едно почти сигурно място – до солницата и олиото за салата. Днес обаче все повече шеф-готвачи и бармани го използват там, където най-малко бихме очаквали – в газирани напитки

Юли е месецът, в който градините и пазарите буквално преливат от домати, краставици и чушки. Сега те са най-вкусни – сочни, ароматни и узрели на слънце

Европа е истински рай за любителите на добрата храна. Освен с изисканите си ресторанти и вековните кулинарни традиции, континентът впечатлява и с богатото разнообразие от улични храни

Знаете ли, че джинджифилът е една от най-важните съставки за пречистване на тялото и оптимизиране на храносмилателната ни функция? Може да го добавим към нашите рецепти или да го приемаме като чай

Когато се приберем от магазина или пазара, често първата ни работа е да подредим всички плодове в хладилника. На пръв поглед това изглежда най-сигурният начин да ги запазим свежи по-дълго

Юли е месецът, в който градината започва да ни се отблагодарява за положените грижи. Доматите вече узряват под слънцето, краставиците се берат почти всеки ден

На 24 юни отбелязваме Еньовден – един от най-красивите български празници, свързан с природата, билките и народната медицина. Според традицията именно на този ден лечебните растения притежават

Когато похапваме сочни череши, обикновено изхвърляме дръжките им, без да подозираме, че те от векове се използват в народната медицина. В България и много други европейски страни чай от дръжки на

В горещ летен ден човек не търси философия, а чаша с много лед. Студена вода, лимонада, фрапе, минерална вода направо от хладилника – всичко, което обещава поне за минута да ни върне към живот след

Има растения, които са просто част от пейзажа, и такива, които бележат сезона. Липата безспорно принадлежи към втората група. Всяка година, обикновено между средата на юни и началото на юли

Някои вкусове не могат да бъдат купени от магазин. Те не са модерни, не идват с красива опаковка и не се появяват в ресторантски менюта. Това са вкусовете на лятото от детството - онези

Има аромати, които мигновено ни връщат в детството. Миризмата на прясно окосена трева, на узрели череши, на мокра земя след летен дъжд. И ароматът на бъз