Рецепти за здраве

Айварът е от онези рецепти, в които малкото продукти не означават малко работа. Напротив, вкусът му идва от добре изпечените червени чушки, внимателното им отцеждане и бавното готвене

Зимнината обикновено свързваме с големи тави, тенджери и часове около печката. Еър фрайърът обаче може да се окаже много удобен помощник, особено когато не искаме да приготвяме десетки буркани

През септември доматите все още са в силния си сезон и това е добър момент да запазим част от тях за зимата. Вместо да ги превръщаме непременно в лютеница или доматен сос

Септемврийското грозде е достатъчно сладко, за да го изядем направо от чепката, но точно сега е и моментът да приберем част от него за зимата. За разлика от някои плодове

Краят на лятото и началото на септември са сред най-подходящите моменти за домашно сладко от смокини. За разлика от конфитюра, при който плодовете могат да се разварят

В края на септември сините сливи все още са сред хубавите сезонни плодове, но не е задължително да ги превръщаме само в сладкиши, конфитюри и компоти. Леката им киселинност и сладост много добре

Миризмата на печени чушки е един от онези сигурни знаци, че лятото се прибира, а кухнята постепенно преминава към есенен режим. Печем ги, затваряме ги в съд, за да се задушат

Домашните кисели краставички изглеждат като нещо, за което всяко семейство има своя непоклатима рецепта. Някой слага повече копър, друг държи на чесъна, трети добавя синапено семе

Брашното е един от най-познатите начини да превърнем рядката течност в плътен сос. Запържваме го с масло, разреждаме с бульон или мляко и получаваме класическа основа за бешамел

Лукът рядко получава главната роля в кухнята. Купуваме го почти машинално, държим няколко глави в шкафа и го използваме като начало на нещо друго – супа, яхния, сос, плънка