Ястия с пресни картофи, които всички обичат

Има продукти, по които човек разбира, че пролетта вече наистина е дошла. Пресните картофи са точно от тях.

Появят ли се на пазара, кухнята автоматично започва да мирише различно - на копър, масло, чесън и онези прости манджи, които никога не омръзват. Може би точно в това е чарът им. Не се нуждаят от сложни рецепти и дълги приготовления. Достатъчни са няколко хубави продукта и малко време, за да се превърнат в нещо, което хората реално искат да ядат втори ден подред. А и честно казано, малко неща изглеждат по-уютно от тава с топли пресни картофи на масата.

Пресни картофи с масло, чесън и копър

Необходими продукти

1 кг пресни картофи

60 г масло

3 скилидки чесън

връзка копър

сол

сирене по желание

Начин на приготвяне

Измийте добре картофите, без да белите кората. Ако са по-дребни, ги оставете цели. Сварете ги в подсолена вода, но не прекалено дълго, трябва да останат стегнати и да не се разпадат. Докато са още топли, добавете масло, ситно нарязан чесън и много копър. Разбъркайте внимателно, за да поемат ароматите. Натрошено сирене отгоре никога не е лоша идея.

Печени пресни картофи с пармезан и билки

Необходими продукти

пресни картофи

зехтин

пармезан

розмарин

мащерка

чесън

сол и черен пипер

Начин на приготвяне

Нарежете картофите на половинки и ги подсушете добре, това е важно, ако искате хубава коричка. Овкусете ги със зехтин, сол, пипер и билки и ги подредете в тава с разреза надолу. Печете около 35–40 минути на висока температура. Когато са почти готови, добавете настърган пармезан и върнете във фурната за още няколко минути.

Топла салата с пресни картофи и зелен лук

Необходими продукти

пресни картофи

зелен лук

репички

копър

зехтин

горчица

лимонов сок

сол

Начин на приготвяне

Сварете картофите и ги оставете леко да се охладят. Смесете зехтин, лимонов сок, малко горчица, сол и пипер. Добавете зеления лук, репичките и копъра. Тази салата е най-вкусна леко топла, когато картофите още поемат дресинга.

Пиле с пресни картофи и лимон

Необходими продукти

пилешки бутчета

пресни картофи

лимон

чесън

масло

мащерка

сол и пипер

Начин на приготвяне

Подредете картофите и пилето в тава. Добавете чесън, резени лимон и няколко парченца масло. Овкусете добре и печете около 45 минути, като от време на време поливате картофите със соса от тавата. Точно този сос е причината всички да искат хляб на масата.

Пресни картофи със сметана и сирене на фурна

Необходими продукти

пресни картофи

готварска сметана

сирене или кашкавал

масло

чесън

черен пипер

Начин на приготвяне

Нарежете картофите на тънки шайби и ги подредете в тава. Залейте със сметаната, добавете чесън и черен пипер. Печете до омекване, а накрая добавете сирене или кашкавал за златиста коричка. Получава се нещо между гарнитура и основно, което никой не отказва.