Делничното готвене е съвсем различен жанр. То няма нищо общо с неделните експерименти, дългите рецепти или ентусиазма, който човек има в събота сутрин.
Делничната вечер обикновено изглежда по друг начин - всички са гладни, времето е малко, кухнята вече е леко разхвърляна, а въпросът „какво ще ядем?" започва да звучи почти агресивно около 18:30. И точно тогава най-ценни се оказват онези рецепти, които не изискват сложни продукти, три часа подготовка или специално настроение. Храна, която става сравнително бързо, харесва се на всички и най-важното - не оставя усещането, че сте изкарали цяла смяна в кухнята.
Пиле с ориз на фурна - от онези рецепти, които винаги работят
Необходими продукти
4 пилешки бутчета
1 ч.ч. ориз
1 морков
1 глава лук
червен пипер
масло
олио
сол и черен пипер
около 3 ч.ч. вода
Начин на приготвяне
Нарежете лука и моркова на ситно и ги задушете за няколко минути в малко мазнина. Добавете ориза и разбъркайте, докато стане леко прозрачен. Прехвърлете всичко в тава, добавете подправките и водата. Отгоре подредете овкусените пилешки бутчета. Тук идва малкият трик - сложете няколко парченца масло върху ориза преди печене. Така става много по-вкусен и не изсъхва. Печете около 45 минути на 190 градуса, докато пилето стане златисто, а оризът поеме течността.
Паста със спанак, чесън и сметана
Необходими продукти
пакет паста
2–3 скилидки чесън
300 г спанак
200 мл готварска сметана
пармезан или сирене
масло
сол и пипер
Начин на приготвяне
Сварете пастата, но я оставете леко al dente. Докато се вари, загрейте масло в тиган и добавете чесъна. Не го пържете твърде дълго - достатъчна е минута, колкото да пусне аромат. Добавете спанака и разбъркайте, докато омекне. След това сложете сметаната и оставете соса леко да се сгъсти. Точно преди сервиране добавете малко от водата на пастата - това прави соса по-кремообразен. Накрая сложете сирене или пармезан и много черен пипер.
Картофи на фурна с пиле и чеснов сос
Необходими продукти
картофи
пилешко филе или бутчета
зехтин
пушен червен пипер
чесън
кисело мляко
копър
сол
Начин на приготвяне
Нарежете картофите на по-едри парчета и ги овкусете със зехтин, сол и червен пипер. Подредете ги в тава заедно с пилето и печете около 40 минути. Докато са във фурната, направете соса с кисело мляко, чесън, копър и малко сол. Това е от онези рецепти, при които половината удоволствие идва от топлите картофи и студения сос.
Зеленчукова супа с фиде и масло
Необходими продукти
морков
картоф
чушка
лук
фиде
масло
магданоз
сол
Начин на приготвяне
Нарежете зеленчуците на малки кубчета и ги сварете до омекване. Добавете фидето чак накрая, защото се сварява бързо. Малко преди сервиране сложете масло и много магданоз. Това е супа, която мирише на спокойна вечер у дома.
Тортили с пиле и зеленчуци
Необходими продукти
тортили
пилешко филе
маруля
домати
кашкавал
царевица
кисело мляко
чесън
Начин на приготвяне
Нарежете пилето на ленти и го запечете с малко подправки. Подгответе зеленчуците и чесновия сос. След това всеки си сглобява тортилата сам, което между другото е един от най-лесните начини никой да не мрънка какво има вътре.
Коментари (0)
Вашият коментар