Всяка рецепта на Даниела Динева е едно малко съвършенство. Зареждайте се с нейните идеи и черпете от нейния финес и елегантност на адрес www.cooks-and-bakes.com.
Плетена содена питка
Необходими продукти:
3 ч.ч. бяло брашно, но може да ползвате 1 ч.ч. пълнозърнесто брашно и 2 ч.ч. бяло брашно
2 ч.л. сода за хляб
200 мл топла вода
2 с.л. лимонов сок (ако нямате, ползвайте оцет)
1 суп.л. мед
1 ч.л. сол
сусам за поръсване
зехтин за намазване
Начин на приготвяне:
1 Пресейте брашното и го сложете в купа. Тъй като аз нямах пълнозърнесто брашно, ползвах само бяло и се получи много хубава содена питка. Смесете брашното в купа, заедно със солта, меда, прясно изцедения лимонов сок (или оцет) и содата за хляб, шупната в сока.
2 С 200 мл хладка вода се замесва меко тесто и ако е необходимо се долива още малко вода. Омесете го добре и го оставете в намазана със зехтин купа, покрита с прозрачно фолио или кърпа. Оставя се да почине за 30 минути.
3 Извадете тестото и го разделете на 3 равни топки. За да бъда максимално прецизна аз го измерих с кухненска везна и тестото бе 810 грама. Разделих на 3 равни топки от 270 грама, като всяка от тях също разделих на 3.
4 Изтеглят се фитили и от 3 фитила се сплита плитка. Така направете общо 3 плитки. Завиват се последователно една около друга плитките в тава, като се започва от средата. Гледайте фитилите да са с еднаква дължина, за да ви излезе равна плитката накрая.
5 Питката се намазва със зехтин, поръсва се със сусам, а с помощта на нож се прави кръст (по желание). Пече се в загрята фурна на 180 С с вентилатор около 25-30 минути до зачервяване.
Изважда се, оставя се леко да се охлади и се поднася.
за още срещи с любими кулинарни блогъри и известни личности, които са виртуози в кухнята, практични съвети, вкусни предложения и интервюта със специалисти по здравословно хранене харесайте фейсбук страницата ни "Рецепти за здраве"
Коментари (0)
Вашият коментар