За небцето

Има нещо почти ритуално в приготвянето на козунак. Не е просто сладък хляб за Великден, а онзи момент, в който кухнята ухае на ванилия, лимонова кора и топло мляко

В българската кухня магданозът често е в ролята на последния щрих – малко зелено отгоре за цвят и аромат. Но истината е, че една връзка магданоз може да бъде много повече от декорация

Самардалата прави солта по-мека, макар вкусът ѝ да е нещо средно между люто и солено. Тя е като мехлем за гергьовската трапеза - става и за хляб, и за картофи, и за печено агнешко

Цветница идва тихо, но носи едно от най-красивите усещания в българския календар – за пролет, за зелено, за ново начало. Трапезата на този ден не е тежка и показна, а внимателно подбрана

Има ястия, които изглеждат познати до болка. Виждали сме ги навсякъде, готвили сме ги у дома, поръчвали сме ги в десетки ресторанти. И въпреки това, когато ги опитаме там, където са се родили

Има едно много особено усещане, което идва с първите пресни картофи – не толкова вкус, колкото спомен. Мирише на пръст, на пролет, на двор, в който някой вече е извадил първата реколта и я е измил

Има нещо много хубаво в тези малки, леко закачливи великденски хапки – изглеждат като декорация, а всъщност изчезват първи от масата. Добрата новина е, че не са трудни