Лятото постепенно навлиза в разгара си и лекарите все по-често предупреждават да се пазим от дехидратация. Много важно е да приемаме около 2 л вода дневно, като близо 20% от това количество можем да си набавим от плодове и зеленчуци.
Диетолозите са направили класация на най-хидратиращите растителни храни, чието съдържание на вода е над 90%. Водещото място се пада на краставицата.
Една чаша с краставица, нарязана на колелца, утолява жаждата колкото същото количество вода. И това е така, защото този зеленчук доставя 96,7% вода.
След него се нарежда салатата айсберг, отстъпваща първенството само с 1%. От всички видове зелени салати тя е най-сочна.
Почти същото количество вода доставя и зелената част на целината. Тя често присъства в диетите не само защото е изключително нискокалорична, а и заради фибрите, които дават усещане за ситост. Нищожното съдържание на въглехидрати правят целината много подходяща за менюто на диабетиците. Допълнителна екстра са фолиевата киселина, витамините A, C и K, а също и етеричните масла, които облекчават психическото напрежение и успокояват.
Малки хидратантни бомбички са репичките. 95,3% от тях е вода, останалото е витамин С и В, фосфор, цинк. Това ги прави много полезни за поддържането на здрава коса, нокти, зъби. Петото място в класацията заемат доматите. Освен голямо количество вода те доставят и много полезни вещества. Фитопигментът ликопен е известен със своите противоракови свойства. Той е мастноразтворимо вещество, затова доматите е желателно да се консумират със зехтин или друга полезна мазнина. Една порция от този зеленчук осигурява повече от 10% от необходимото за деня количество калий - минерал, който действа профилактично срещу високо кръвно и пази от сърдечни заболявания. За да извлечете максимални ползи за здравето, избирайте добре узрели домати.
Зелените чушки са със съдържание на вода 93,9%, червените и жълтите имат около 92%. Зелените предлагат богат комплекс от витамините А, С, В, Р, Е, К плюс органични киселини, минерални соли, целулоза и пектини.
Пред динята с 92,1% вода излиза карфиолът. 100 г от този зеленчук доставя приблизително 92 г вода, 2,5 г белтъчини, 0,3 г мазнини, 5 г въглехидрати, 1 г влакна. А енергийната стойност е едва 30 калории. Последна в класацията влиза динята със своите 91,5% вода. Но пък по съдържание на полезния антиоксидант ликопен тя изпреварва доматите. Освен това е богата на витамините С и А. Действа диуретично и прочиства пикочните пътища. Една порция зарежда само с 46 калории.
Коментари (0)
Вашият коментар