Шоколадов мус с ягоди

Има дни от годината, когато си позволяваме малко повече удоволствия като красиви цветя, срещи с приятелки, романтична вечеря или просто време за себе си. А какъв по-сладък начин да завърши празникът от изискан шоколадов десерт. Шоколадът винаги носи усещане за уют, настроение и малко лукс в ежедневието. Затова ви предлагаме лесна, но впечатляваща рецепта за ефирен шоколадов мус с ягоди – десерт, който ще направи вечерта още по-специална, независимо дали го споделяте с любим човек или с близки приятели.

Необходими продукти (за 4 порции)

200 г качествен черен шоколад

3 яйца

200 мл течна сладкарска сметана

2 супени лъжици пудра захар

1 чаена лъжичка ванилия

150 г пресни ягоди

щипка сол

настърган шоколад или какао за декорация

Начин на приготвяне

Начупете шоколада на малки парчета и го разтопете на водна баня или в микровълнова фурна. Оставете го леко да се охлади. Отделете яйцата. Жълтъците разбийте с пудрата захар и ванилията до гладък крем. Към тях внимателно добавете разтопения шоколад. Белтъците разбийте с щипка сол на пухкав сняг. Разбийте сметаната до меки върхове.

Смесете внимателно. Първо добавете разбитата сметана към шоколадовата смес, а след това внимателно прибавете и белтъците. Разбърквайте бавно, за да остане мусът въздушен.

Разпределете муса в чаши или малки купички и оставете в хладилник за поне 2 часа. Преди сервиране добавете пресни ягоди, настърган шоколад или щипка какао.

Сервирайте десерта в красиви чаши, добавете няколко листенца мента и половинка ягода на ръба на чашата. Така дори домашният десерт ще изглежда като от изискан ресторант.