Четири празнични рецепти за вкусна домашна Коледа

Коледа е време на аромат на канела, печива, топъл шоколад и уютни вечери със семейството. Това е сезонът, когато кухнята се превръща в сърцето на дома, а всяко ястие разказва своя празнична история. Независимо дали планирате традиционно меню или искате да внесете нови вкусове и идеи на трапезата, празничните рецепти са начин да създадете спомени, които ще останат за години напред.

В следващите редове ви представяме няколко предложения за Коледа – от ароматни основни ястия и сочни печени меса до сладкиши и десерти, които ще добавят празничен блясък на всяка трапеза.

Печено пиле със златиста коричка и билки

Необходими продукти:

1 цяло пиле (1,5–2 кг)

3 с.л. масло

2 с.л. зехтин

1 лимон

пресен розмарин, мащерка, чесън

сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Намажете пилето със смес от масло, зехтин, сол и пипер.

Напълнете го с лимон, чесън и билки. Печете на 190°C за около 1,5 часа, като го поливате със соса от тавата. Оставете да почине 10 минути преди разрязване.

Коледна сарма с кисело зеле и ориз

Необходими продукти:

10–12 листа кисело зеле

300 г кайма (или постно – само ориз и зеленчуци)

1 чаша ориз

1 глава лук

1 ч.л. червен пипер

черен пипер, чубрица

Начин на приготвяне:

Задушете лука, добавете ориза и каймата. Подправете и завийте сарми. Подредете в тенджера, покрийте с вода и зелев сок. Варете 1 час или печете във фурна за по-богат вкус.

Коледна щруделна торта с ябълки, орехи и канела

Необходими продукти:

1 пакет кори за баница

5–6 ябълки

150 г орехи

100 г масло

150 г захар

канела

пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Настържете ябълките и ги смесете със захарта, канелата и орехите.

Намажете корите с масло и подредете плънката. Навийте на руло или подредете като торта. Печете на 180°C около 35 минути. Поръсете с пудра захар.

Коледни масленки 

Необходими продукти:

250 г масло

100 г пудра захар

350 г брашно

1 ванилия

щипка сол

Начин на приготвяне:

Разбийте маслото със захарта до крем. Добавете брашно, ванилия и сол. Охладете тестото 30 минути. Разточете, изрежете форми и печете 10–12 минути на 180°C.