Супер бързи и здравословни закуски

Закуската е най-важното хранене за деня, но понякога нямате време или желание да работите с тесто. Ето пет идеи за бързи, здравословни и апетитни закуски, които можете да приготвите у дома с минимални усилия.Те се приготвят за по-малко от 15 - 20 минути и са изключително полезни и вкусни.

Кисело мляко с ядки и плодове

Необходими продукти

200 г кисело мляко (цялостно или нискомаслено според предпочитанията)

1 банан или сезонни плодове

2–3 супени лъжици микс от ядки (орехи, бадеми, лешници)

1 ч.л. мед или кленов сироп (по желание)

щипка канела (по желание)

Начин на приготвяне

Нарежете плодовете на кубчета или филийки. Подгответе млякото като изсипете киселото мляко в купичка и добавете плодовете. Поръсете с ядките, полейте с мед или кленов сироп и добавете канела за аромат. Можете да сервирате веднага или да го оставите 5–10 минути да се „смеси" ароматите.

Гуакамоле с яйца и зеленчуци

Необходими продукти

2 добре узрели авокадо

2 яйца

1 малък червен лук, ситно нарязан

1 домат, нарязан на кубчета

1 лимон или лайм, сокът

сол и черен пипер на вкус

щипка червен пипер (по желание)

малко пресен кориандър или магданоз (по желание)

Начин на приготвяне

Сварете яйцата до твърдо сварено състояние (около 9–10 минути). Охладете ги и ги обелете. За гуакамолето, размийте авокадото с вилица, добавете сок от лимон или лайм, ситно нарязан лук, домат и кориандър. Подправете със сол, черен пипер и червен пипер. Нарежете яйцата на половинки и поставете върху гуакамолето. Можете да поръсите с малко червен пипер за финален ефект.

Печени зеленчуци с тахан и подправки

Необходими продукти

1 малък патладжан

1 червена чушка

1 тиквичка

2 с.л. зехтин

сол и черен пипер на вкус

1 ч.л. пушен червен пипер

1–2 с.л. тахан за сервиране

Начин на приготвяне

Нарежете зеленчуците - патладжанът, чушката и тиквичката на кубчета или дълги ивици. Поръсете със сол, черен пипер и пушен червен пипер, полейте със зехтин и разбъркайте добре. Разпределете зеленчуците върху хартия за печене и печете на 180°C за около 20–25 минути, докато станат златисти и меки. Поднесете топли, с лъжица тахан отгоре.

Овесена каша с ябълка и тахан

Необходими продукти

50 г фини овесени ядки

200 мл вода или ядково мляко

1 малка ябълка

1 с.л. сусамов тахан

щипка канела

1 ч.л. мед (по желание)

Начин на приготвяне

Сложете овесените ядки и течността в малка касерола и варете на слаб огън 5–7 минути, като разбърквате, докато сместа се сгъсти. Настържете ябълката или я нарежете на много ситни кубчета и я добавете към кашата в последната минута, за да омекне леко, без да се разварява. Свалете от огъня, добавете тахана, канелата и меда, ако използвате. Разбъркайте добре и сервирайте топла.

Пълнени гъби с извара и спанак

Необходими продукти

6–8 по-големи печурки

100 г извара или крема сирене с ниска масленост

шепа пресен спанак

1 скилидка чесън

1 с.л. зехтин

сол и черен пипер на вкус

щипка индийско орехче (по желание)

Начин на приготвяне

Почистете гъбите и отстранете пънчетата. Нарежете пънчетата и спанака на ситно. В тиган загрейте зехтина и задушете чесъна за кратко, след което добавете пънчетата и спанака и гответе 2–3 минути, докато омекнат. Свалете от огъня и смесете със сиренето или изварата, подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Напълнете гъбите със сместа и ги подредете в тава с хартия за печене. Печете на 180°C за около 15–20 минути, докато гъбите омекнат и плънката се зачерви леко.