Великденската трапеза често е богата и традиционна, но винаги има място и за нещо по-леко, свежо и модерно. Ако искате да разнообразите менюто с нещо различно, тази разядка с яйца и авокадо е чудесен избор.
Тя съчетава познатия вкус на варените яйца с нежната кремообразност на авокадото и свежестта на билките. Резултатът е леко, балансирано и много вкусно предястие, което ще се хареса на всички.
Необходими продукти а около 4 порции
3 твърдо сварени яйца
1 добре узряло авокадо
2 с.л. кисело мляко или крема сирене
1 ч.л. горчица (по желание)
1 скилидка чесън (по желание)
сокът от ½ лимон
2 с.л. пресен копър или магданоз
сол на вкус
черен пипер на вкус
малко зехтин
Начин на приготвяне
Започнете с обелването на сварените яйца и ги нарежете на едри парчета. Обелете авокадото, отстранете костилката и го поставете в купа.
С помощта на вилица намачкайте авокадото до кремообразна консистенция. Добавете яйцата и продължете да намачквате леко, така че да останат и малки парченца за текстура.
Прибавете киселото мляко или крема сиренето, горчицата и лимоновия сок. Ако обичате по-наситен вкус, добавете и ситно нарязан чесън.
Овкусете със сол, черен пипер и малко зехтин. Накрая добавете нарязаните пресни билки и разбъркайте добре.
Можете да поднесете разядката в малка купичка, поръсена с още малко свежи билки и капка зехтин. Чудесно се комбинира с препечен хляб, крекери или дори като пълнеж за малки тарталети.
За по-празничен вид може да я сервирате върху филийки,
Тази разядка е идеален пример как с няколко прости съставки можете да създадете нещо едновременно вкусно и стилно. Тя носи свежест на масата и балансира по-тежките ястия, характерни за празника.
Коментари (0)
Вашият коментар