Когато говорим за отслабване или стареене, връзката с метаболизма идва естествено, но д-р Кевин Хол, водещ учен в областта на храненето и метаболизма, изяснява някои погрешни схващания за него и ролята му човешката физиология. Експертът подчертава основния му и сложен характер като отбелязва, че често срещаните митове за метаболизма изопачават неговата роля.
• Мит 1: Хората със затлъстяване имат бавен метаболизъм
Погрешно схващане: Разпространено е схващането, че по-бавният метаболизъм води до по-високо телесно тегло. Тази идея е увековечена от ранни проучвания на метаболизма, при които изследователите погрешно са заключили, че хора със затлъстяване изгарят по-малко калории, тъй като привидно поддържат тегло, докато сами съобщават за по-нисък калориен прием от по-слабите си колеги, без да отчитат подценяването на приема.
Реалност: Като цяло, по-едрите хора имат по-бърз метаболизъм от по-малките хора. Съвременните технологии, които директно измерват метаболитните нива, показват, че хората със затлъстяване имат по-високи метаболитни нива средно в сравнение с хората, които са по-слаби. Опитите за изкуствено стимулиране на метаболизма, като например с химичното съединение DNP през 30-те години на миналия век, довеждат до сериозни странични ефекти, включително слепота и смърт, подчертавайки, че намесата в толкова фундаментален процес може да бъде опасна.
Хол предполага, че не бива да е изненада, че "с нещо толкова фундаментално важно за живота като метаболизма, не можеш просто да го засилиш или намалиш с фармацевтично лекарство и да не очакваш доста сериозни странични ефекти, включително смърт".
• Мит 2: Метаболизмът се забавя с напредване на възрастта
Погрешно схващане: Мнозина предполагат, че метаболизмът значително намалява с възрастта.
Реалност: Метаболитното ниво остава приблизително постоянно до много напреднала възраст, по-точно до 70-те и 80-те години. Докато хората над 30 години са склонни да губят чиста мускулна маса и да натрупват мастна маса, което може да доведе до по-нисък метаболизъм, тъй като чистата мускулна маса изгаря повече калории от мазнините, това се дължи на промени в състава на тялото, а не на самата възраст. Тези свързани с възрастта промени не са неизбежни.
Хол заявява, че след като се отчете ефектът от промените в състава на тялото, изглежда няма фундаментален ефект от стареенето, който да забавя метаболизма. Заниманията със силови тренировки два пъти седмично и осигуряването на адекватен прием на протеини могат да помогнат в борбата със загубата на чиста мускулна маса.
• Мит 3: Високият метаболизъм е необходим за отслабване
Погрешно схващане: Смята се, че бавният метаболизъм възпрепятства продължителното отслабване и че интервенции като диети намаляват метаболизма до такава степен, че по-нататъшното отслабване става невъзможно.
Реалност: Хол посочва, че запазването на метаболизма от забавяне не е ключът към трайното отслабване; всъщност е точно обратното. Неговите изследвания показват, че хората, които са най-успешни в отслабването и поддържането му, са тези, които показват най-бавния метаболизъм или най-големите намаления в метаболизма.
Колкото по-интензивно някой спазва диета или тренира, толкова повече тегло ще загуби и следователно метаболизмът му ще се забави. Това метаболитно забавяне, според изследванията на Хол, не е определяло способността на даден човек да отслабне или да поддържа теглото си в краткосрочен или дългосрочен план.
Чрез отделянето на метаболизма от разговора за отслабване, Хол се надява, че всеки може да оцени феномена такъв, какъвто е всъщност. Той го описва като "използване на непрекъснатия поток от материя и енергия в нашата храна и в нашето дишане и захранване на всяка клетка в нашето тяло, както и телата и клетките на почти всеки организъм, с който някога сме се сблъсквали".
Коментари (0)
Вашият коментар