Диетичните газирани напитки - по-вредни от тези със захар

Ако си мислите, че диетичните напитки са по-полезни от тези със захар, то проучване показва, че ситуацията е малко по-различна, предава CNN.

Изследването все още не е публикувано, но резултатите му са известни и според тях, консумацията дори на една диетична сода на ден може да увеличи риска от неалкохолна мастна чернодробна болест с 60%, докато консумацията на захарни напитки може да повиши риска с 50%.

Резултатите от проучването са представени тази седмица в Берлин по време на Обединената европейска гастроентерологична седмица, годишна конференция на Европейското дружество по гастроентерологична ендоскопия.

Неалкохолната мастна чернодробна болест, или NAFLD, е състояние, при което се натрупват мазнини в черния дроб на хора, които пият малко или изобщо не пият алкохол. Увреждането може да бъде подобно на това, което се наблюдава при хора, които пият много, и да доведе до цироза – напреднало белезиране на черния дроб – както и до рак на черния дроб.

Състоянието, което се нарича още метаболитна дисфункция, свързана със стеатозна чернодробна болест, или MASLD, е една от основните причини за рак на черния дроб. Смята се, че NAFLD се е увеличил с 50% в САЩ през последните три десетилетия – днес около 38% от населението страда от това състояние.

„Захарните подсладени напитки отдавна са под лупа, докато техните „диетични" алтернативи често се считат за по-здравословния избор", каза водещият автор на проучването Лихе Лиу, докторант в катедрата по гастроентерология в болнте с ниско или без съдържание на захар всъщност са свързани с по-висок риск от MASLD, дори при умерени нива на консумация, като например една кутия на ден", заяви Лиу в изявление.

„Нашето проучване показва, че напитките с ниско или без съдържание на захар всъщност са свързани с по-висок риск от MASLD, дори при умерени нива на консумация, като например една кутия на ден", заяви Лиу в изявление.

Консумацията на диетични напитки също е свързана с по-висок риск от смърт от чернодробно заболяване. 

„Тези констатации оспорват общоприетото схващане, че тези напитки са безвредни, и подчертават необходимостта да се преосмисли ролята им в диетата и здравето на черния дроб, особено като се има предвид, че MASLD се превръща в глобален здравен проблем", заяви Лиу.

Как диеичните и захарните напитки влияят на черния дроб

роучването проследява близо 124 000 души без чернодробни заболявания, участващи в UK Biobank, голямо биомедицинско проучване, което проследява хора в Обединеното кралство. Видът и честотата на консумацията на напитки се оценяват чрез 24-часови въпросници за храненето на различни етапи през 10-годишното проучване.

В допълнение към връзката между диетата, захарните газирани напитки и неалкохолната мастна чернодробна болест, проучването установи, че участниците, които са заменили захарните напитки с вода, са намалили риска с почти 13%.

Видът и честотата на консумацията на напитки бяха оценени чрез 24-часови въпросници за храненето в различни моменти през 10-годишното проучване.
В допълнение към връзката между диетата, захарните газирани напитки и неалкохолната мастна чернодробна болест, проучването установи, че участниците, които са заменили захарните напитки с вода, са намалили риска с почти 13% за захарните напитки и с над 15% за диетичните напитки.

Преминаването от захарни напитки към диетични напитки (или обратно) не е намалило риска.

Проучването предоставя „пряко доказателство за влиянието на хранителните навици върху MASLD" и противоречи на предишен анализ, според който диетичните напитки могат да бъдат заместени с вода, заяви Саджид Джалил, клиничен доцент по гастроентерология и хепатология в Медицинския факултет на Станфордския университет в Калифорния. Той не е участвал в проучването.

Защо захарните и диетичните напитки имат такова въздействие върху черния дроб?

В сладките напитки по-високото съдържание на захар води до бързи скокове в кръвната захар и инсулина, което може да доведе до увеличаване на теглото, каза Лиу. Излишната захар може също да доведе до натрупване на мазнини в черния дроб. Въпреки че са с ниско калорично съдържание, диетичните напитки все пак могат да повлияят на здравето на черния дроб по няколко начина, каза специалистът.

„Те могат да променят чревната микробиома, да повлияят на чувството за ситост, да увеличат предпочитанията към сладки храни и дори да стимулират секрецията на инсулин", каза Лиу. „Водата обаче хидратира тялото, без да влияе на метаболизма, помага за ситостта и поддържа цялостната метаболитна функция. Ето защо намаляването на риска е сходно, независимо коя подсладена напитка се замества – това показва, че водата е най-здравословната напитка по подразбиране."