Авокадото може да не го използваме само за добре познатото гуакамоле. Представяме ви три рецепти с него.
Топли яйца върху авокадо и препечена филийка
Необходими продукти за 2 порции:
1 голямо авокадо
2 яйца
2 филийки пълнозърнест или хрупкав хляб
1 ч.л. лимонов сок
1–2 с.л. зехтин
сол на вкус
черен пипер на вкус
щипка червен пипер или люспи лют пипер (по желание)
Начин на приготвяне:
Препечете филийките в тостер или на сух тиган. Разрежете авокадото, извадете вътрешността и я поставете в купа. Добавете лимоновия сок и намачкайте леко с вилица — достатъчно е да запазите малко текстура. Овкусете със сол, черен пипер и 1 с.л. зехтин. Загрейте малко мазнина в тиган и направете две яйца — може да са пържени, поширани или бъркани, според вашия вкус. Намажете филийките с авокадовата смес. Поставете яйцето отгоре и добавете щипка червен пипер или люти люспи за фин завършек. Идеална комбинация за закуска или бърз обяд.
Крема супа от авокадо и краставица (студена, освежаваща)
Необходими продукти за 2 порции:
2 добре узрели авокада
1 средна краставица
1 скилидка чесън
200 мл кисело мляко или кефир
сокът от ½ лимон
2–3 стръка пресен копър или магданоз
сол на вкус
черен пипер на вкус
1–2 с.л. зехтин
студена вода при нужда (за регулиране на гъстотата)
Начин на приготвяне:
Обелете краставицата и я нарежете на едри парчета. Разрежете авокадото, отстранете костилката и извадете вътрешността с лъжица. Поставете авокадото, краставицата, чесъна, киселото мляко, лимоновия сок и зехтина в блендер. Пасирайте до гладка кремообразна смес. Ако желаете по-рядка консистенция, добавете малко студена вода. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Охладете супата за 15–20 минути преди сервиране. Поднесете поръсена с пресен копър или магданоз.
Свежа салата с авокадо, лайм и печени семена
Необходими продукти за 2 порции:
1 голямо авокадо
1 средна маруля или смес от зелени листа
10–12 чери домата
½ червена чушка
½ краставица
2 с.л. печени слънчогледови или тиквени семки
малко пресен магданоз или кориандър
- За дресинга:
сокът от 1 лайм
2 с.л. зехтин
1 ч.л. мед или кленов сироп
сол на вкус
черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Измийте и подсушете зелените листа, след което ги накъсайте в голяма купа. Нарежете чери доматите на половинки, краставицата — на полумесеци, а чушката — на тънки ленти. Добавете ги към листата. Разрежете авокадото, нарежете го на кубчета и го прибавете към салатата. Смесете всички съставки за дресинга в малка купичка и разбъркайте добре. Полейте салатата с дресинга и разбъркайте внимателно, за да не намачкате авокадото. Поръсете с печените семена и малко ситно нарязан магданоз или кориандър. Получава се лека, свежа и много ароматна салата
Коментари (0)
Вашият коментар