Денят на влюбените у дома: меню за специална вечеря

Свети Валентин е чудесен повод да изненадате себе си и половинката с домашна вечеря, приготвена с внимание и любов.

Дори ако не сте професионален готвач, добре подбраното меню с няколко прости, но ефектни ястия може да направи празника незабравим.

Ето едно предложение за вечеря, която съчетава вкус, красота и уют.

Предястие: Крем супа от червена леща с джинджифил и кокос

Необходими продукти за 2 порции

150 г червена леща

1 средна морковка, нарязана на кубчета

1 малка глава лук,

ситно нарязана 1 скилидка чесън

1 ч.л. настърган джинджифил

400 мл кокосово мляко

500 мл зеленчуков бульон

сол и черен пипер на вкус

Малко зехтин за сотиране

Начин на приготвяне

В малка тенджера загрейте зехтина и сотирайте лука, моркова, чесъна и джинджифила за 5 минути, докато омекнат. Добавете червената леща и зеленчуковия бульон. Оставете да заври, след което намалете огъня и оставете да къкри 15 - 20 минути. Когато лещата омекне, добавете кокосовото мляко и пасирайте с блендер до гладка крем супа. Подправете със сол и пипер на вкус. 

Можете да украсите с малко магданоз или семена за финален щрих.

Основно ястие: Пилешко филе с мед и розмарин, гарнирано с печени зеленчуци 

Необходими продукти за 2 порции

2 пилешки филета

2 с.л. мед

1 ч.л. пресен розмарин, ситно нарязан

сол и черен пипер на вкус

1 с.л. зехтин

1 червена чушка, нарязана на ивици

1 тиквичка, нарязана на кръгчета

1 малка глава червен лук, нарязана на полумесеци

Начин на приготвяне

Загрейте фурната на 200°C. Смесете меда, розмарина, солта, пипера и 1/2 с.л. зехтин. Намажете пилешките филета с тази смес. Поставете филетата в тава за печене заедно с нарязаните зеленчуци, поляти с останалия зехтин и подправени със сол и пипер. Печете около 20 - 25 минути, докато пилето стане златисто и зеленчуците омекнат. Сервирайте филетата върху зеленчуците, полети със соса от тавата.

Десерт: Шоколадов мус с малини

Необходими продукти за 2 порции

100 г натурален шоколад

150 мл сметана за разбиване

1 с.л. захар

50 г пресни малини

малко настърган шоколад или какао за украса

Начин на приготвяне

Разтопете шоколада на водна баня или в микровълнова фурна на кратки интервали, като разбърквате. Разбийте сметаната със захарта до меки върхове. Добавете леко охладения шоколад към разбитата сметана и внимателно объркайте, за да получите гладък мус. Разпределете в чаши или купички и оставете в хладилника поне 1 час. Украсете с малини и настърган шоколад непосредствено преди сервиране.

 Подредете масата с красиви салфетки, свещи и малки декоративни детайл, за да направите вечерята по-специална. Можете да добавите малка плейлиста с любима музика, за да създадете уютна атмосфера. Поднасянето на ястия едно след друго, със спокойствие и внимание към детайла, превръща обикновената вечеря в специално преживяване.